人参果的甜度不高，一般在5/6度左右。味道清淡而且不是很甜。不过，有些新品种的人参果味道很甜，比如生长在青藏高原附近的阿嘉丽，甜度更高。人参果是一种低糖、高微量元素的水果，营养价值相对较高。但根据市场需求，目前培育的品种多为含糖量高、口味甜的新品种。
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人参果甜度
人参果是茄科多年生双子叶草本植物。是一种果蔬两用食品。它原产于南美洲。我国新引进品种甜度不高，一般在5/6度左右。
人参果味道清淡，不是很甜，但有些新品种的人参果味道很甜，比如生长在青藏高原附近的阿嘉丽，甚至更甜。
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人参果甜度等级
人参果的甜度等级可分为三个等级，0-5，不甜，5-10，微甜，10-15。
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人参果甜度区分
1.检查甜度
含糖量高的人参果和含糖量低的人参果最直接的区别就是味道是否足够甜。如果接近瓜类，则为高糖人参果；如果接近瓜类，则为高糖人参果。如果接近丝瓜，则为低糖人参果。
2.看口味
普通高糖人参果成熟时，口感更软更甜，汁液更丰富；但低糖人参果的果香依然清脆，汁液不如高糖人参。
3、看外观
高糖人参果实圆而小，有淡紫色花纹，体色淡黄色；然而，低糖人参的果实太长，呈椭圆形，并有白色和浅紫色的图案。
综上所述，可以看出选择小椭圆形应该会更甜美。
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人参果含糖量
人参果是一种低糖、高微量元素的水果，营养价值比较高。但根据市场需求，目前培育的品种多为含糖量高、口味甜的新品种。
