长江流域以南至两广地区有15个省区种植橄榄树，其中以湖北、四川、云南、贵州、陕西等省最多。年平均气温在20度以上，冬季无霜害的地区最适宜其生长。适宜在中性、微碱性土壤中种植，空气湿度可保持在40e%之间。它喜欢阳光，是强阳性树种。
橄榄树产地
橄榄树最初生长在南欧的地中海沿岸地区。后来传入中国，在长江以南至两广等15个省区均有种植，其中以湖北、四川、云南、贵州、陕西等省最多。栽培于日本（长崎、冲绳）及马来半岛，每棵树苗售价130至220。
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橄榄树生长地方
野生品种的橄榄树分布于海拔1300米以下的地区，或在花园、村庄种植。它们在我国分布广泛，主要分布在长江以南地区，包括湖北、四川、云南、贵州、陕西等地。种植最多的地区在其他省份。
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橄榄树生长特性
橄榄喜欢温暖的环境。生长期温度越高，产量越高。年平均气温在20度以上。冬季无冻害的地区最适宜其生长。它们有一定的耐寒能力，能忍受短期的冻害。气温低至-3摄氏度，但低于4摄氏度就会发生严重冻害。最佳降雨量为1200-1400毫米。
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橄榄树生长环境
橄榄树的花期为4月至5月，果实成熟期为10月至12月。一般在11月至次年3月采摘，当四分之三的果实由绿变紫或接近黑色时，证明四分之三的果实已经成熟，可以随时采摘。
橄榄树对土壤要求严格，适宜种植在中性和微碱性土壤中。它们对土壤的水分含量和微量元素非常挑剔。一般认为，橄榄树必须在0度以下的温度下才能正常开花。最低气温负3度最适宜花芽分化，冬季最低气温不能低于0度。
橄榄树比较耐旱，但在生长期仍需要及时浇水，保持土壤湿润。另外，空气湿度可维持在40%至65%之间。它喜欢阳光，是强阳性树种。如果阳光不足，就会影响果实发育和树木发育。
