5月份时令蔬菜有黄瓜、芹菜、冬瓜、胡萝卜、黑木耳、茄子等。春季茄子1-3月播种,春季茄子的苗期在65天左右(发芽期15天左右),等到4-6月就可以收获了(开花结果期60天左右)。
5月时令蔬菜
1、黄瓜:黄瓜水分含量高达96.7%,是所有食物中水分含量最高的,能够很好地补充水分。
2、芹菜:芹菜富含很多有益成分,包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。
3、冬瓜:冬瓜没有脂肪,而且含钠量非常低。
4、胡萝卜:胡萝卜富含维生素A可以促进生长发育。
5、黑木耳:黑木耳中含有很多的植物胶质,具有很强的吸附性,能将残留在人体内的灰尘、有害物质吸附起来再排出体外。