核桃丰收季节是7-9月。我国南北地理差异较大，不同地区核桃的成熟期是不同的，一般在南方地区核桃成熟时间主要为夏季的7-9月份，集中在8月份中旬到9月份上旬，北方核桃在9月上旬到中旬成熟，相对于南方地区来说较晚一些。核桃适应性强，病虫害少，管理省力，果实储运方便，使用寿命长。

核桃成熟期一般是在几月份

不同品种开花结果时间是有区别的，一般南方核桃的花期在3-4月，北方在5月左右。核桃通常在6-7月份就会结出果实，然后在在9月份果实成熟，就可以采摘上市了。核桃吃起来有的带苦味，有的不带，口感比较清脆，是我们日常吃比较多的坚果之一。

核桃富含蛋白质和碳水化合物，具有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质。核桃具有排瘀、肝经血分、活血调经、祛瘀生新、润肠止咳的功效。