乌米可以直接吃。乌米也可以直接食用，也可以烤、蒸或煮。将乌米洗净，锅中加入油、葱、姜、蒜、五花肉炒至入味。加入黑米和水，盖上盖子煮7分钟即可食用。乌米在北方也被称为黑米。乌米含有大量的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物等营养成分。

乌米还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等。乌米的药用价值很高，味甜。另外，乌米虽然较甜，但不会引起糖尿病。

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乌米直接吃

Umi可以直接吃。乌米还可以通过烤、烤、蒸或煮的方式食用。将乌米洗净，锅中加入油、葱、姜、蒜、五花肉炒香。炒香，然后加入黑米和水，盖上锅盖煮7分钟即可食用。

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乌米的功效与作用

乌米具有开胃、健脾、活血、明目的功效。可以补充人体所需的蛋白质和微量元素。乌米的外皮含有大量的花青素，具有抗衰老、抗氧化的作用。它还可以控制血糖和血压。

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乌米禁忌

消化不良、肠胃有问题的人不宜吃黑米，因为黑米性寒，食用可能会加重消化不良症状，损伤胃肠道，引起腹痛、腹泻等肠胃不适。对乌米过敏的人不宜食用。