莲子可以生吃。它是一种无毒食品，对人体没有任何伤害。而且，如果直接生吃，其中所含的营养物质能够更好地被人体吸收利用，达到的保健作用会更强，而且莲蓬的味道清爽宜人，吃起来味道更佳。生的。不过，不要吃太多。属凉性食物，容易腹泻。莲子可以生吃。它是一种无毒食品，对人体没有任何伤害。而且，如果直接生吃，其中所含的营养物质能够更好地被人体吸收利用，达到的保健作用也会更强，而且莲蓬的香味宜人，生吃口感更好。
：
生吃好处
生吃莲子不仅新鲜美味，而且营养更丰富。莲子含有多种矿物质，对人体有益。夏季吃一些莲子可以清热降火、通便解毒。不过，莲子的种子里面有莲心，所以吃的时候最好把莲心去掉。其味苦寒，宜少食。
：
生吃危害
因为莲子属于凉性食物，吃多了会引起腹泻，所以无论吃什么，都要适量吃，不要吃太多。消化不良、脾胃虚寒的患者也不建议过多食用莲子。以免引起胃肠道反应。
：
生吃做法
先把新鲜的莲蓬摘下来，然后用手从中间剥皮，然后取出莲子。那些未饱满的莲子可以丢弃，不能食用。然后把莲子的皮剥掉，去掉莲子。将其剥开，取出莲子心，莲子就可以直接食用了。
新鲜的莲子味道很甜。去皮的莲子芯不要丢弃。可以直接泡水饮用，可以提神消暑。莲子去皮后，可以用清水冲洗干净，切成小块。你可以直接和一些肉一起炖。食用后，清香爽口。
