黑豆虽然可以生吃，但不建议生吃。黑豆的营养成分很难吃，生吃可能会影响身体健康，所以最好煮熟了再吃，这样黑豆中的营养成分才能充分释放出来，才能获得。保健效果更好，黑豆含有较多的营养物质，可以增强人体的免疫力，保持人体骨骼的健康。黑豆虽然可以生吃，但不建议生吃。黑豆的营养成分很难吃，生吃可能会影响身体健康，所以最好煮熟了再吃，这样黑豆中的营养成分才能充分释放出来，才能获得。更好的保健效果。

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生吃好处

黑豆含有大量的营养成分，其中包括高蛋白、钙、磷、铁等矿物质，还有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12等人体强身健体所需的营养成分。免疫力，维持身体骨骼的健康，青少年可以多吃，正在减肥的人也可以多吃。

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生吃危害

如果生吃黑豆，可能会导致胀气、便秘或肠梗阻。因为黑豆中含有一种抗胰蛋白酶成分，会影响肠道蠕动，所以吃黑豆之前一定要煮熟。食用前破坏抗胰蛋白酶的方法。

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生吃做法

黑豆可以榨汁饮用。准备黑豆100克，清水洗净，冷水浸泡3小时左右，取出，放入干净的榨汁机中，加入适量开水，搅拌15分钟左右。

将生黑豆浆倒入锅中。水烧开后，可以改用小火。煮约10分钟。关掉暖气。等黑豆汁没那么热的时候，就可以盛到杯子里了。黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀。即可饮用。