香菜种植要选地整地、播种育苗、田间管理、疾病预防。一般香菜的正常栽培时间为春季3-4月和秋季9月。香菜生长的最佳温度在15℃到20℃之间，所以需要严格控制香菜生长温度。

香菜种植方法

香菜叶质薄嫩，营养丰富，生食清香可口，属于无污染蔬菜，耐寒性强，生长期短，高产，春、夏、秋都能种植。生育周期短，但主根粗壮，系浅根蔬菜，顶土能力差，吸肥能力强。对于香菜的种植一定要选择肥沃性土地，以有利于香菜的种植管理，因而促进根系的吸收植株的健壮生长。

小叶香菜适合秋季种植，8月中旬适合种植。种植时要加强管理。注意除草、施肥。植株能吸收水分和营养，促进幼苗的旺盛生长。等到香菜的叶子封紧地面后，就可以不用松土了，只要有目的地做几次拔草就行了。