生菜本质上不是转基因蔬菜，目前市面上的生菜多是农户自家栽培，没有出现过健康方面的问题。这种蔬菜营养丰富，含有较多的蔬菜β胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、镁、磷、钙、少量铁、铜、锌等膳食纤维素和微量元素。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜是转基因蔬菜吗

古希腊人和罗马人是第一个吃生菜的人。被发现可食用后，杂交品种逐渐培育出来。生菜传入中国后，东南沿海地区栽培推广，尤其是大城市附近的郊区和广东。后来栽培面积迅速扩大，延伸到大陆。生菜逐渐从酒店和酒店进入大众市场，成为人们餐桌上的新菜。

生菜有三个类型，直立生菜又称散叶生菜，叶子狭长叶片直。皱叶生菜也叫玻璃生菜，按叶色分为绿叶品种和紫叶品种，我们吃的就是绿叶品种的皱叶生菜，口感脆水分，叶全缘，顶生叶形成圆形或椭圆形的球状。