洋葱叶子可以当葱使用，洋葱叶子与大葱不管是长相还是味道，都很相似，只是洋葱叶的质地较硬，口感比大葱稍微差些，但是当葱吃是没有任何问题的。食用洋葱叶有促进人体消化的作用，对于抑制心脑血管疾病也有一定功效。

洋葱的叶子能当葱用吗

洋葱是我们生活中常见的食材，一般用作配菜，它的营养成分丰富，其中的槲皮素和前列腺素A属于特殊的营养物质，具有其他食材不可替代的功效。洋葱的槲皮素可以一直癌细胞的活性，前列腺素A能有效防止血栓的形成。洋葱的叶子一般不吃，它类似于大葱的叶子，但质地更硬。洋葱叶的味道虽然和洋葱叶差不多，但是味道会更差。如果不介意，也可以当洋葱用。常见的菜肴有洋葱叶炒鸡蛋和洋葱叶炒豆腐。

具有降血压、降血脂的功效，适用于心血管疾病患者，并能刺激胃酸分泌，增进食欲。含有植物杀菌素，如大蒜素，能有效预防感冒。平时在家中也可以把洋葱切成两半，放在冰箱或者厕所内用于杀菌、去除异味。