地瓜是凉性的。地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音。地瓜含有丰富的纤维质有助排便。

地瓜是热性还是凉性

地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

红薯喜欢温暖的环境，不耐寒。如果温度低于15度，它将停止发育。植株对土壤具有很强的适应性、耐酸碱性。适用于土层厚、土壤疏松、土壤质量好、灌溉排放能力强。一般在春季3-4月种植，应选用优质土豆。

红薯适宜生长温度在22-30度之间，温度小于15度就会停止生长，不同的时期对温度要求也会不同，发芽期温度最好在18-22度。