明虾是淡水养殖。它一般是生存在近海细沙层，春天的时候会回游生卵，这时候能够打捞出虾籽，生卵后亲虾会身亡。养虾时水塘能够修建在自然通风朝阳，灌水排水管道便捷，水源充足零污染的区域。修建之后得先开展消毒，确保无菌检测无毒性。养虾的水塘总面积需在3-5亩，水位1.5-2.5米长。

明虾是淡水鱼养殖或是淡水养殖

虾里面含有20%的营养物质，是蛋白含量较高的食材之一，是鱼、蛋、奶的好几倍甚至于十几倍，虾和鱼肉对比，含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不是很高，但确实是营养搭配的蛋白质来源，此外，贝类带有甘氨酸，这类氨基酸成分越大，虾的清甜味也就越高。

明虾是一种温性食物，而且能滋阴壮阳，还可以起到通乳的作用，用于治阳痿，遗精早泄，乳汁不通，手脚疼痛，身体瘙痒，溃烂等病症。并且明虾体中的一种至关重要的化学物质胶原蛋白肽，是它表层红色成分，是一种非常实用的抗氧剂，色彩越重表明它胶原蛋白肽成分越大，胶原蛋白肽被广泛应用在护肤品，添加物及其药物之中，还可以有效地清除时间差。吃明虾可以用于治肾虚，它的营养成分是比较高的，能够提升大家身体的免疫力，还可以提高性功能，可以用于滋阴壮阳，治疗阳痿的病症，并且吃明虾还可以缓解精神衰弱，明虾有镇定的功效，可以用于治神经衰弱以及其他神经性疾病。