黄豆和毛豆不是一样东西。黄豆没有成熟的时候就是毛豆,成熟后颜色发黄,称为黄豆,统称大豆。其中毛豆鲜嫩,适合煮着吃,成熟后发硬,豆荚易爆开,需及时采收。黄豆的原产地在中国,适应能力强,我国栽培广泛,各地都有栽培的,现在世界各地都有。栽培期间需适当控制温度、湿度,环境适宜才可高产。
黄豆和毛豆是不是一种东西
毛豆对于人体来讲能够提供很多营养物质,有很多人喜欢将毛豆当成一种常备的食物。其中含有的蛋白质非常丰富,并且质量很好,同时也有很多的矿物质以及维生素等等,另外还包含叶酸。可见毛豆中的营养物质的确非常多。
有大部分人群在茶余饭后之后,会将毛豆当做小零食,其实毛豆比较适合在白天吃,不适合在晚上吃,因为在晚上吃很容易发胖。700g的毛豆,在煮熟之后,其热量与一斤的大白菜是相等的,所以在毛豆中含有很多的热量。但是即使是这样,毛豆的营养价值并不会流失,所以在吃毛豆的时候一定要注意时间以及食物的搭配,并且不能够超量,如果过多的吃毛豆,那么会导致消化不良。