海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。根据记载，中国是第一个吃海蜇的国家。海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还具有广泛的药用功效，是很多中药处方的重要组成成分。根据《本草纲目》记载，海蜇有异味，咸、温、无毒，主要治疗妇女劳损，积血带下，儿童风病丹毒，烫伤。

海蜇是什么东西

水母营养丰富。水母富含蛋白质和大量碘，包括脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺、核黄素、尼克酸和维生素B1、营养成分，如维他命B2。在日常的生活里吃海蜇能够起到清肺清肠之功效，比如在日常的生活里从事美发行业、纺织行业，多吃一些海蜇对身体是有很大保护的。海蜇还能够起到补碘以及增强免疫力的功效，在日常的生活里无论是大人还是孩子都可以多吃一些海蜇对身体起到很大的帮助。但在日常生活中，脾胃虚弱的患者可以防止食用海蜇。