春天适合种的菜有丝瓜、南瓜、油菜、刀豆、西红柿、茄子、菠菜、油菜、生菜、辣椒、芹菜、韭菜、豇豆、胡萝卜、毛豆、花生、苦瓜、空心菜、苋菜、芋头、小白菜、小葱和蛇瓜等。生菜在年前种是最好的，现在温度开始回升了，北方也还可以种，南方有点晚，早春种的时候可以先把种子在温水里泡一下午，然后把种子放在湿纸巾上催芽，催芽露白后把种子撒在潮湿的盆土中，上面再薄薄的盖一层土。

春季适合种什么菜

卷心菜的发芽率特别高。最好提前购买种子，准备疏松透气的腐殖质土壤，将种子均匀地撒在土壤中，前后间距约2厘米。种子上覆盖一层薄土，然后浇水，直到盆底有水流出。出芽后开始晒太阳，有明亮温暖的光线就行了，光线不足就会过度生长。等它长大一点，移栽，就会长成大树，一棵炒一大盘，不移栽就很难长出大树。白菜生长周期短，生长迅速，易于饲养，春季一个多月即可收获，下面条、炒菜都很好吃。