白菜营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维他命B1、维生素B2、烟酸、维他命C等,其中钙含量较高。白菜是浅根作物,须根发达,再生能力强,适合育苗移植。株型短,株高约20~大约22厘米,大约25厘米~27厘米。
奶白菜的营养价值
白菜生产周期短,宜多施有机肥作为基肥,生长期适当追肥,或与喷灌相结合进行叶肥追肥。追肥以速效氮肥为主,施肥的方法、时期、用量应根据苗情、土壤、天气等情况而定,原则是薄肥多次。奶白菜直播田适合播种时用除草剂消除杂草,苗期除草结合间苗。浇水一般与追肥相结合,移植苗在种植后3~5天内不能缺水,夏季和初秋种植后需要连续3天~每天早晚四天浇水。
乳白菜常见病害包括病毒病、霜霉病、白斑病等。,可以采取综合农业措施进行防治,如避免重做或与其他十字花科蔬菜相邻,合理排灌,增加磷钾肥,提高植物抗性。百菌清等杀菌剂可以喷洒在药物防治中。主要虫害有菜蚜、螟虫、菜粉蝶、黄条跳甲等,应及早发现及早防治,防治方法与一般十字花科类蔬菜相同。