葛根具有解酒醒脾的功效。对缓解因饮酒过量引起的头痛、头晕、烦渴、呕吐等症状有一定的作用。它还可以增加血管的血流量，可以有效预防心肌缺血和心肌梗塞。高血压等疾病，促进身体恢复健康。葛花的吃法有很多种，比如凉拌葛花、鸡蛋炒葛花等。葛根又名鹿火、黄金、鸡芪根等，是一种中国传统名菜。药品。它是葛植物葛的干燥花。其药性比较温和，具有较高的药用价值。
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葛花的功效与作用
1.解酒和茶点
葛根具有解酒醒脾的功效。对缓解因饮酒过量引起的头痛、头晕、烦渴、呕吐等症状有一定的作用。
2、预防衰老
葛根还含有黄酮类化合物和多糖类化合物，具有抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，防止衰老，延年益寿。
3.降低血糖
葛花中所含的黄酮类化合物具有降低血糖、胆固醇、甘油三酯的作用。如果长期服用，对高血糖、高血脂患者非常有益。
4、预防疾病
服用葛根可以增加血管的血流量，有效预防心肌缺血、心肌梗塞、高血压等疾病，促进机体恢复健康。
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葛花食用方法
葛花的吃法有很多种，有凉葛花、鸡蛋炒葛花等，也可以用木豆、朱岑、陈皮、白茯苓泡水喝。人参、白术、薏苡仁等成分。
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葛花食用禁忌
葛根有一定的毒性。如果大剂量服用，可能会引起心肌缺血、传导障碍等，对健康不利。每次剂量必须在30 克或以下。
