菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物，含有较高的蛋白质，氨基酸，比较平衡。菜籽饼有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热除毒，除毒后占日粮的10%。菜籽饼榨油后剩下约60%的残渣饼类。氨基酸，比较平衡。含磷1%左右。是一种优质蛋白质源。

菜籽饼的主要功效

榨油后的菜籽副产物变成菜籽饼(粕)。营养成分；蛋白质含量高，氨基酸成分平衡，硫i氨基酸含量高，精氨酸含量低，赖氨酸含量低。粗纤含量高，钙含量高。磷比钙高，而且大部分都是植酸磷。微量元素含铁较丰富。榨油后剩下大约60%的残渣饼。超过35%的蛋白质含量。氨基酸，比较平衡。含磷1%左右。是一种优质蛋白质源。又称芥籽油着。

 菜籽青饼和黄饼在颜色上也有明显的差异，这也是两者的本质区别。菜籽青饼加工完成后，多为绿色，绿草味浓郁，而黄饼生产完成后多为深黄色，豆香浓郁。菜籽青饼和黄饼在成分上会有明显的差异。虽然都含有一定量的大豆蛋白，但前者的大豆蛋白含量相对较少，而黄炳的大豆蛋白含量非常高。