西瓜的含糖量在5%左右。西瓜的水分含量高达93%以上，含糖量在5%左右，让西瓜吃起来很甜的是“果糖”，果糖占了总糖分的50%以上，然而果糖的升糖指数是很低的。西瓜在中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

西瓜含糖量

食用西瓜后能有效地为人体提供丰富的糖分，有助于补充人体代谢所需的能量。西瓜中的水分含量很高，能润肠通便，清热利湿，解毒。对咽痛、大便干燥、消化不良等症状有很好的辅助治疗作用。其中的维生素c可以有效的美白皮肤、清除自由基。

西瓜不耐寒，喜欢温暖干燥的气候，对盆土的要求不严，西瓜籽的基质土可以直接用田园土作为盆栽。它在生长过程中要有大的温差，需要量随植物生长而增加。