大豆的含糖量不高。每100克含糖量约为20.8%。虽然大豆中含有比较多的植物蛋白,可以补充人体的蛋白质,但是吃大豆并不会让你发胖。适量吃它们不会让你发胖。可以帮助减肥,糖尿病人可以吃大豆。大豆还含有一种叫做大豆胶的多糖,可以促进胰岛素分泌,改善组织细胞,有助于降低血糖。黄豆的味道非常鲜美,质地细腻带点甜,嚼起来黄豆一点也不硬。相反,黄豆煮熟后,口感松软,回味无穷,很受人们的喜爱。
:
黄豆含糖量
大豆的含糖量不高。每100克含糖量约为20.8%。虽然大豆中含有比较多的植物蛋白,可以补充人体蛋白质,但是吃大豆并不会让你发胖。适量饮食也能起到减肥的作用。
糖尿病患者可以吃大豆。大豆中还含有一种叫做大豆胶的多糖,它能促进胰岛素分泌,提高组织细胞对胰岛素的敏感性,有利于降低血糖,从而控制疾病。
:
什么人不适合吃
高血压肾病的人不适合吃大豆,因为高血压肾病的肾功能比较差,钾不容易从体内排出。此时吃黄豆,容易导致高钾血症、胸闷、心律失常等。严重时甚至可能发生猝死。另外,患有胃炎的人也不适合吃黄豆。胃炎期间吃黄豆,很可能会增加胃酸分泌,刺激胃部。粘膜甚至会引起胀气。