银耳又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。因为银耳具有全面的营养和一定的药用价值。银耳是真菌的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳等。银耳呈菊花状或鸡冠状，直径一般在5-10cm之间。质地柔软白皙，半透明，摸起来有弹性。

白木耳是银耳吗

木耳生长环境温度和湿度要求很高，空气必须流通，子实体生长时期光照要充足。子实体生长温度保持在23℃左右，菌丝体生长温度在23-28℃之间，温度超过30℃，低于14℃都不利用其生长。木耳通常生长在通风良好的环境中，在养护过程中需要充足的水分，但在浇水过程中需要适量进行，避免积水，否则会影响其生长发育地。

木耳是一种温性植物，在进行生长的时候，需要有适宜的温度环境，而且要避免高温环境，不然会进入休眠，平时要适量的浇水。木耳在生长的时候，需要将温度保持在23-28度之间，这样比较有利于它的生长，如果温度比较高的话，就会造成徒长。