如果想要快速方便地剥芋头，最常见的方法就是用热水剥皮。方法是将芋头清洗干净，烧一锅开水，然后将芋头直接放入沸水中煮一会儿，捞起放在一边。倒入冷水中冷却。冷却后，用刀轻轻地把皮切掉。或者也可以直接将芋头洗净蒸熟，这样更容易剥皮。
芋头怎么剥皮
1.用热水去皮
烧一锅开水，将芋头洗净，直接放入开水中煮一会儿。将其取出并放入冷水中冷却。用刀轻轻地把皮切掉。不用担心芋头汁会引起皮肤瘙痒。
2、蒸熟、去皮
将芋头洗净，直接蒸熟。芋头煮熟后不会引起皮肤瘙痒。可以直接用手把皮剥掉。这样，去皮的芋头就只能当主食了。加工烹调时很难入味，口感不好。
3、摩擦剥落
袋子里放很多芋头，但不要放太多。拿起袋子并上下摇晃。将袋中的芋头擦去皮。
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芋头保存
1.通风储存
如果想让芋头保存的时间更长，可以将其放在通风干燥的地方，尽量不要移动。可保存3至5天不变质。但芋头在储存期间容易变软，应尽快食用。
2、炒熟保存
存放芋头时，可将芋头去皮，切成块，放入锅中炸至表面金黄色，除去多余的油，冷却，冷却后放入冰箱。
3.蒸熟保存
保存芋头时，可先将芋头去皮，切成块，然后放入蒸锅中蒸熟。将蒸好的芋头取出，冷却，放入冰箱保存。当你想用芋头做甜食时，取出适量的芋头打成泥即可。
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芋头怎么挑
1.选择头部质地致密的芋头。芋头拿起时形状要均匀，重量要轻，说明水分少。如果切开后肉呈白色，就是好芋头。
2、芋头不能有烂点，否则切的时候会有烂的地方。还可以观察芋头的切口。如果切口流出的汁液是粉状的，肉会更香。
