豆子必须洗净,然后去皮。如果在清洗前剥皮,表面的农药和细菌很容易污染内部。另外,豆子在剥皮的过程中,汁液也会流出。如果用水清洗,豆子中的部分营养成分就会流失。如果想短期保存去皮的豆子,可以用热水煮一下,擦干表面的水分,然后装入保鲜塑料袋中,挤出空气。最好将它们存放在冰箱的冷冻室中。

豆角怎么剥

豆子必须清洗然后去皮。如果在清洗前剥皮,表面的农药和细菌很容易污染内部。另外,豆子在剥皮的过程中,汁液也会流出。如果用水清洗,豆子中的部分营养成分就会流失。

豆角保存

1、短期储存方法:先将豆子用水洗净,然后用热水煮沸,将焯过的豆子放入篮子中吸干表面水分,然后将豆子放入保鲜塑料袋中并挤出空气。存放在冰箱的冷冻室中。

2、长期保存方法:选择豆类,切成常吃的小块,用开水煮一下,取出,晾干,用塑料袋密封。不要弄湿。潮湿很容易滋生昆虫。冬天可以把它们拿出来泡一下再煮。

豆角怎么挑

1、看外观:豆子外观无斑点,整体手感平坦,味道鲜美。豆子外表有裂纹,会破坏里面的成分。外面已经枯萎的豆子如果存放时间长了,味道就不会新鲜和湿润。

2、看颜色:从颜色上看,当然绿色的比较新鲜。豆子上有黄色部分,是老豆子。不要再买它们了。老豆皮较厚,不易咀嚼。

3.掂重量:豆子存放时间长了,会变轻,拿起时感觉不到重量。豆子没有营养,味道也不是很好。