如果要选择新鲜玉米，可以看玉米须的颜色。如果是绿色的，说明还没有成熟，味道也不那么甜。如果玉米须呈淡黄色并有光亮，则说明已经成熟。如果玉米丝看起来发黄、干燥、散乱，就说明玉米已经不新鲜了。另外，外叶鲜绿的玉米也比较新鲜。

玉米上市时间

玉米在世界范围内广泛种植，分布于美国、巴西、墨西哥、南非、印度等地。在我国，主产于东北、华北、西南地区。

玉米分为春玉米和秋玉米。春玉米一般在8月份成熟上市，秋玉米一般在10月底成熟上市。市场上的鲜玉米一般价格在每斤3-7元左右，尤其是不是玉米的。旺季的时候，价格会比较贵。

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挑选技巧

选择玉米时，可以检查里面的颗粒是否紧密。如果颗粒少、稀疏，则品质不好。如果有选择的余地，同样的价格，当然应该选择颗粒较多的。如果想要选择好吃的玉米，还需要检查一下玉米表面是否有虫洞。如果有虫子就不要买。如果你吃它，你会发现它很苦。

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怎么挑选新鲜的

如果要选择新鲜玉米，可以看玉米须的颜色。如果是绿色的，说明还没有成熟，味道也不那么甜。如果玉米须呈淡黄色，有光亮，那就完全成熟了。如果玉米丝看起来发黄、干燥、散开，就说明玉米已经不新鲜了。外叶翠绿的玉米更新鲜。

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功效与作用

不同品种的玉米，其味道和内部成分有很大不同。甜玉米可以煮熟或直接食用。其含糖量高，甜度高，食用时应注意用量。糯玉米的粘度较高，淀粉含量比其他玉米高，质地细腻柔软。对于消化不好的人来说是一个不错的选择。

玉米有很多功效。具有开胃作用，能增进食欲、促进消化，适合消化不良的人食用。玉米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防治便秘。此外，它还含有烟酸，可以预防和治疗跛行。