生吃核桃仁营养价值极高。能健脑益智、缓解疲劳、保护脑神经、预防心脑血管疾病、滋润皮肤、使头发乌黑有光泽、具有美容功效。此外，它还可以治疗便秘。生吃核桃可以帮助增加身体抵抗力，改善脱发，调节白发，有效帮助补充身体缺乏的一些微量元素。吃核桃时可以直接去皮，也可以添加到酸奶或饮料中，但不建议每天经常吃核桃。

吃核桃好处

核桃仁富含脂肪，脂肪是一种不饱和脂肪酸。它还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。营养价值极高，能健脑益智、缓解疲劳、保护脑神经。

吃核桃还可以预防心脑血管疾病。富含精氨酸和矿物质，有利于预防心脑血管疾病。它还可以滋润皮肤，使头发乌黑有光泽，具有美容功效。此外，它还可以治疗便秘。

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生吃核桃好处

新鲜核桃可直接食用，无毒。撕去包裹核桃仁的薄膜后即可食用。而且，它们富含多种营养成分，有益于身体健康。

生吃核桃有助于增加身体抵抗力，改善脱发，调节白发，有效帮助补充身体缺乏的一些微量元素，但不建议每天经常吃核桃。

生吃核桃可以帮助减肥，但数量要适量。一般情况下，每人每天坚果的摄入量应控制在30克左右。一般两个核桃就可以达到30克。

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生吃核桃坏处

核桃热量高，有刺激性。吃太多会引起刺激和恶心等症状。核桃仁富含脂肪。食用过多会导致体内脂肪过多，导致无法被胃肠道吸收。严重时，身体甚至可能出现脱水。

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生吃核桃吃法

生核桃可以直接去皮，也可以制作浓稠酸奶，撒上时令水果、燕麦、整核桃等坚果。它脂肪含量低，营养丰富，味道鲜美。

核桃可以使人产生饱足感。饭前或饭中吃核桃可以防止暴饮暴食，对控制体重更有效，可以起到减肥的作用。

核桃生吃比熟吃好，因为生吃核桃仁损失的营养价值最少。加热到70度以上会破坏核桃仁的营养成分，尤其是核桃仁，含有多不饱和脂肪酸和磷脂。