荸荠并不发胖，是一种比较温和的食物。荸荠味甜脆，富含蛋白质、脂肪、粗纤维。具有凉血解毒、利尿、通便祛痰、消食消肿等功效。因其为寒性食物，女性经期、脾胃虚寒、血虚、血瘀者慎用。小儿遗尿症、糖尿病患者不宜食用。

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荸荠是不是发物

菱角不是毛茸茸的食物，是比较温和的食物。它的名字也叫马蹄。其皮紫黑色，肉白色，味甜多汁，酥脆可口。自古就有地下雪梨之称。北方人视其为江南人参。全国各地均有栽培。在朝鲜、日本、越南和印度也有发现。

荸荠食用营养价值

荸荠味道甜脆，营养丰富。它们含有蛋白质、脂肪、粗纤维和碳水化合物。它们可用于烹饪和制作淀粉。荸荠本身所含的荸荠具有显着的抗菌功能，其质地和热稳定性也是荸荠的显着特点。

荸荠可加工成罐头、荸荠糕、荸荠饮料等产品。同时，加工过程中产生的菱角皮渣富含纤维和色素，可进一步加工利用。

吃荸荠的功效与作用

荸荠属于寒性食物，有很好的清热泻火功效。既能清热生津，又能补充营养。最适合发烧患者。具有凉血解毒、利尿通便、祛痰消食消肿、治痔疮、便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利等功效。肿块堆积、红眼、翳。

吃荸荠副作用

女性经期、脾胃虚寒、血虚血瘀者慎吃荸荠。寒冷的冬季不宜长期食用荸荠，以防寒气损伤人体阳气。小儿遗尿症、糖尿病患者不宜食用。荸荠不剥皮直接吃是非常不健康的。荸荠通常种植在稻田中。它们的皮肤吸收大量有害有毒的生物排泄物，还含有寄生虫。

吃荸荠有哪些禁忌

荸荠属寒性食物，生长于地下沼泽或水田中。皮肤上附着有许多细菌和寄生虫（如姜叶虫）。因此，不宜吃太多生食，皮肤一定要清洁干净。尤其是脾胃虚寒的人更要注意。