杂粮有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。高粱：高粱粒处理后，在中国、朝鲜、原苏联、印度、非洲等地均为食粮。饮食方法主要是在烹饪或研磨成粉末后制成其它食物，如面条、面鱼、面卷、煎饼等。

杂粮有哪些品种

杂粮馒头在做馒头的过程中加入一种或者几种五谷杂粮，如是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯等，它将几种五谷杂粮中含有的营养物质都集中起来了。谷物馒头含有维他命B1，要知道，维他命B1是一种水溶性维他命，可作为碳水化合物代谢的辅酶，其次，它还能促进人们的食欲。

杂粮馒头含有较多的膳食纤维。膳食纤维的主要作用是降血糖、降血脂、通便、解毒，具有抗病防癌的作用。而且杂粮馒头因为富含纤维素，对减肥非常有效。谷物的成分富含基本上是碱性的，做成谷物馒头吃，可以中和身体的酸性环境，有助于缓解人体疲劳，增强身体素质。