水稻是单子叶，是稻属谷类作物，水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”。

水稻是单子叶还是双子叶

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国东北居民与南方居民的主食。

水稻是短日照作物，它适宜生长在高温且高湿的环境中，水稻的幼苗发芽最低温度要在10-12度之间，开花抽穗温度要在30度左右，如果环境温度高于40度或者低于20度，就会导致水稻授粉受到影响。养护水稻时，需要在植株长出第一节稻茎时，为其追施一次腐熟的有机肥料或者复合肥料，促进水稻旺盛生长。