种植平菇时，首先要选购优良的菌种和菌包。培植平菇的种植房要经过消毒，并且用紫外线杀菌处理，保证在无菌的情况下操作。平菇生长主要靠培养料中的营养，也就是其中的碳元素和氮元素，要求碳氮比33:1.再将菌菇包用货架列，摆放整齐。平菇生长的最佳温度为5℃-32℃，湿度保证在到80~90%。

平菇种植技术

平菇又叫做黑牡丹菇，是一种营养比较丰富的蘑菇，每百克平菇中含有蛋白质20克左右，而且含有多种人体所必需的氨基酸。从中医角度来讲，平菇性平、味甘，具有一定的活血化瘀、疏经通络的功效，可以应用到中风偏瘫患者的食疗之中。

平菇含丰富的营养物质，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍。平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。