18种最耐阴的蔬菜有菠菜、红薯、洋葱、大葱、大白菜、芹菜、胡萝卜、生姜、蒜苗等，菠菜是最耐阴的蔬菜之一。它们需要少量的阳光，以及湿润的土壤，就能生长茁壮。红薯是一种高产的蔬菜，它们需要很少的阳光就能生长。它们可以在半阴凉的地方种植，但是需要充足的水分。

18种最耐阴的蔬菜有什么

大葱是一种非常耐阴的蔬菜。它们可以在半阴凉的地方生长，但是需要充足的水分和肥料。芹菜是一种非常耐阴的蔬菜。它们可以在半阴凉的地方生长，但是需要充足的水分和肥料。生姜是一种非常耐阴的蔬菜。它们可以在半阴凉的地方生长，但是需要充足的水分和肥料。

红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质。红薯有保护胃肠道的功能，然后有瘦身减肥的作用，还有增强免疫力的作用。红薯还可以防癌、抗癌。红薯中含有的硒跟镁可以清除体内的自由基，增强机体的抵抗力，防止各类癌症的发生。含有丰富的纤维素，这些纤维素可以改善消化道的环境，起到润肠通便的作用。吃红薯不但不会发胖，反而还有减肥的作用。有研究表明红薯是个很好的低脂肪、低热能的食品，可以帮助人们减肥。