新鲜玉米通常需要煮约15 至20 分钟。如果用高压锅来煮的话，时间会大大缩短。大约8到10分钟就差不多熟了。不过，如果你喜欢玉米烂一点，可以煮久一点。如果水果玉米看起来比较老的话，基本上需要煮20分钟。玉米分为甜玉米和糯玉米，其口味也不同。糯玉米质地较软，而甜玉米则比较脆，所以我们可以根据自己的喜好来选择。所以。新鲜玉米要煮多长时间？用冷水好还是用火好？
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玉米要煮多久才熟透
玉米通常需要大约20 分钟才能煮熟。玉米粒生的时候水分会比较多，但是煮熟的时候就需要彻底煮熟，这样才能变得松软可口。
当然，我们煮的玉米种类很多，不同种类的玉米煮的时间也不同。
煮甜玉米（图）
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甜玉米
高火10分钟。一般来说，甜玉米需要10分钟，糯玉米需要20分钟以上。
一般来说，甜玉米是黄色的。锅中放入冷水，煮一会儿。将玉米放入再煮十分钟即可食用。如果你煮的是糯玉米，则需要更长的时间。
甜玉米的籽粒更脆，汁液更多。如果你用高压锅煮8分钟左右，它就会成熟。糯玉米籽粒较厚，含水量较少，因此成熟需要10分钟左右。
水果玉米（图）
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水果玉米
水果玉米看起来比较老的时候，基本上需要煮20分钟。当水果玉米比较嫩时，可以缩短水果玉米的烹饪时间。
煮水果玉米时，可以带皮煮，这样煮出来的玉米更入味。煮熟的玉米可以在锅里煮半个小时，这样可以改善玉米的口感。
黑玉米（图）
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黑色玉米
黑玉米的煮时间不需要太长。它本质上是玉米的一种，与其他玉米本质上是一样的。
因此，煮黑玉米的时间不会太长，一般在15-20分钟左右。
黑玉米的黑色是其籽粒角质层黑色素不同程度沉淀所致，并非质地差异。
因此，它的烹饪时间并不比其他玉米长多少，一般只长5分钟左右。
白糯玉米（图）
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白糯玉米
水烧开后，生糯玉米需要煮20分钟左右才全熟。真空包装的糯玉米放入沸水中煮只需10分钟左右。
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煮玉米的小技巧
我们先把玉米最外面的玉米皮去掉，不是全部去掉。我们还需要去皮两遍，保留玉米丝，然后用清水洗净。
这时就可以将其放入锅中，加入冷水。水和玉米一起放入。这样玉米水就非常美味了，盖上锅盖煮就可以了。
玉米的种类有很多，不同的玉米煮的时间也不同。因此，如果一起煮的话，需要先把甜玉米拿出来，然后再继续煮。
玉米捞出来后，必须将多余的水沥干。玉米不要泡在水里，否则口感变差。
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食用玉米的禁忌
玉米和田螺不能一起吃。两者一起吃很容易中毒。而且玉米不能和牡蛎一起吃。
因为这样会阻碍人体对锌的吸收，食物的营养价值就会降低。而且玉米的制作方法有很多种。不仅可以煮，还可以蒸。
