羊肚菌是马鞍菌科罕见的食药双用真菌,常生长在阔叶林地面和路边,单生或群生。野生羊肚菌分布在中国西藏、云南和新疆天山山区,在吉林长白山区也很常见。羊肚菌应用最广泛的种植技术是覆膜种植技术。使用这种种植技术的好处是可以很好的防涝保湿。即使在长期降水的天气里,也不会损伤表面的真菌。

羊肚菌种植的环境

羊肚菌人工种植较少的主要原因是其严格的种植条件。首先,它对土壤有很高的要求,必须种植在中性或微碱性土壤中,土壤ph值在6.5-7.5左右。另外,在种植过程中,要保持足够的洋气,所以要做好通风工作,再加上温度和湿度条件,其生长季节为春秋两季,适宜生长温度为20度。最终羊肚菌的发育不需要任何光线,强光可能会影响真菌的正常生产,因此也要为其提供暗光环境。

主要产地在我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、吉林、江苏、云南、北京等地,较大的产地在西藏、云南、新疆天山山脉,吉林省长白山等地区,羊肚菌适宜生长在空气湿度65%-85%,通风条件好,氧气充足的壤土、沙质混合土中,羊肚菌营养丰富、味道鲜美具有补肾壮阳、提升补脑、预防感冒。